25 февраля — Алексей рыбный. По приметам, если на Алексея оттепель, то начинает ловиться рыба. В этот день обычно готовили и подавали на стол рыбные блюда. Главным из них были расстегаи. Исследователи русской кухни пишут, что их название происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, а во время еды его иногда заливали прямо в пирожок; чтобы это было удобней делать, сверху пирожка оставляли отверстие, которое приходилось растягивать.
А еще начинали закаливать семена, считая, что это повышает урожайность; выставлять их на мороз следовало трое суток. Промораживали (зорили) и пряжу. По погоде примечали: чем холоднее на Алексея — тем теплее будет март.
Народный календарь 25 февраля — Алексей рыбный.
|
#1 - 25 февраля 2016, четверг
|
|
|
мега-элита
Сообщений: 529
2597 дней назад
|
0
|
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.