Барбекю… Это сладкозвучное слово пропитано ароматом благоухающего аппетитными запахами дыма. С этим словом у современного человека чаще всего ассоциируется зеленая поляна, обилие свежего опьяняющего воздуха, потрескивание угольков, смех родных и друзей, отдых, беззаботность, отрыв от обыденности и каждодневных забот
В этой теме форума обсуждаем статью "Как устроить барбекю"Как устроить барбекю
|
#1 - 28 декабря 2012, пятница
|
|
|
наш человек
Сообщений: 98
Оффлайн
|
+1
|
|
#2 - 31 декабря 2012, понедельник
|
|
|
наш человек
Сообщений: 119
2506 дней назад
|
+1
У меня ассоциации что барбекю - это только уголь, а мангал - можно и дрова и уголь :)
|
|
#3 - 14 января 2013, понедельник
|
|
|
неравнодушный
Сообщений: 37
3052 дня назад
|
+1
Вариант простого барбекю своими руками
 Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
необходимы кирпичи(132 шт.), глиняный раствор, цемент, гриль-решётка, песок и несколько тротуарных плит. Плиты - в качестве фундамента под стенки нашего с вами барбекю. Плиты кладем на песочную основу, предварительно её утромбовав. При укладке кирпича не забывайте что стенки должны иметь три выступа, выложенных поперечными кирпичами, нижний выступ под бетонную плиту для углей, а верхние под решетку, которую можно будет регулировать по высоте переставляя на разные уровни. Кладку ведут на глиняном растворе с добавлением (до 10%) цемента. |
|
#4 - 28 января 2013, понедельник
|
|
|
Администратор
элита
Сообщений: 324
1717 дней назад
|
0
Из серии "Барбекю своими руками" Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Назначение такого многофункционального изделия: жарить, сушить, варить и печь. В приведенной здесь конструкции барбекю (она широко распространение в Европе), каминная часть играет главенствующую роль. Печь же, пристроенная справа, как правило работает на дровах по принципу русской печки. Эта часть используется главным образом для выпечки вкусного, с румяной корочкой домашнего хлеба. А если от бабушек по наследству у вас сохранились чугунки, котелки и ухваты, то вы легко сможете удивить гостей традиционными для русской кухни суточными щами и духовым мясом.  Самостоятельно построить такую печь барбекю реально для любого мастеровитого человека. Приводимый здесь чертеж поможет вам рассчитать требуемое количество материалов: можно использовать обыкновенный керамический кирпич с гранями (25x12x6,5 см) либо бетон, приготовленный из смеси цемента (марки 400) с песком в соотношении один к двум. У немецких каминов подобной конструкции масса примерно равна 890 кг, а наиболее тяжелая деталь камина весит 55 кг. Если вам не нравится кирпичная кладка без разделки швов, может оштукатурить ее снаружи, а затем покрасить водостойкой краской в любой желаемый цвет или нанести рисунок кладки. Камин-печь состоит из следующих узлов, включая комплектующие:  1 — задняя и боковые стенки топки, 2 — цоколь с полочкой для посуды, 3 — вытяжной колпак с трубой, 4 — основание топки, 5 — чугунная решетка над зольником, 6 — решетка для сушки, устанавливаемая в пазы на нужной высоте, 7 — опорная балка с отверстиями для установки кронштейнов вертела, 8 — опора для штанги вертела, 9 — вертел со стержнями для удержания тушек, 10 — механизм для вращения вертела (питание от батареек), 11 — диски с шампурами, 12 — поддон для стекающего жира, 13 — опорные стойки под печь, 14 — крыша печи из огнеупорного материала, 15 — заслонка с термометром под температуру до 500 град., 16 — передняя стенка с вмонтированным вентилем для поворота заслонки, 17 — скребок для удаления золы, 18 — лопата пекаря. Если печь в садовом камине вам не нужна, то можно сделать вместо нее прикаминный столик высотой 53 см. Масса всего сооружения будет около 580 кг. |
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.