Кексы из брокколи — необычная и нетипичная закуска. Подходит как для праздничного стола, так и пикника.
Закуску готовить очень просто и быстро.
Ингредиенты
Брокколи — 450 гр. (несколько соцветий отложить в сторону)
Сыр — 50 гр.
Яйцо — 2шт.
Масло «Олейна» — 2 ст.ложки.
Зелень: салат листовой, шпинат, руккола — на ваш вкус.
Специи: гарам-масала, семена папайи и кориандра.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Брокколи отварить слегка, затем пюрируйте блендером.
Шаг 2. Зелень мелко измельчите, добавьте в пюре. Туда же добавить 2 яйца.
Шаг 3. Сыр натереть, добавить в тесто.
Шаг 4. Добавить специи. Все перемешать. Но не взбивать.
Шаг 5. Тесто выложить ложкой в формы (у меня силиконовые), сверху вертикально вложить соцветия брокколи, которые мы откладывали в сторонку ( они придадут внешний вид кексам при разрезе )
Запекать при 180 градусах 20 минут.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.