Уникальность его заключается в том, что его можно кушать и в виде салата, добавив чесночок, и в виде первого блюда — супа свекольника, добавив бульон и картофель.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Ингредиенты:
Свекла — 3 кг.
Яблоко кислое — 1 кг.
Морковь — 1 кг.
Соль — 3-4 ст.ложки
Масло подсолнечное «Олейна» — 300 гр.
Вода — 3 стакана
Приготовление:
1. Свеклу отварите до полуготовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте мелким кубиком.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. В глубокой кастрюле смешайте свеклу, яблоки, морковь, добавьте соль, воду и подсолнечное масло «Олейна».
Тушите на небольшом огне минут 30-40.
Разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Храните в прохладном месте.
Подавайте этот салат добавив зубчик чеснока, натертого на мелкой терке