Шляпка 4—10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем уплощённая, белая, кремовая или желтоватая, в центре, в особенности у старых грибов, хлопьевидно-чешуйчатая, по краю нередко с остатками частного покрывала.
Пластинки обычно довольно частые или сравнительно редкие, нисходящие на ножку, белые, затем кремовые.
Ножка 4—10 см длиной, цилиндрическая или немного утолщающаяся книзу, центральная, эксцентрическая или вовсе боковая, бархатистая, беловатая, с плёнчатым или хлопчатым кольцом, обычно исчезающим к старости гриба.
Мякоть беловатая, жестковатая, с приятным сладковатым или кисловатым запахом.
Споровый порошок белый. Споры 9—12×3,5—5,5 мкм, эллиптические, гладкие, неамилоидные.
Вёшенка дубовая, как и другие виды вёшенок, съедобна.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.