Мясо обрезать от излишков жира, оставив жира совсем чуть-чуть, чтобы блюдо получилось сочным. Из 2-3 гранатов вы- жать сок (чтоб не мучиться - взять бутылку гранатового сока) и замариновать в нем баранину на 3-4 часа. В толстостенной кастрюле разогреть масло и выложить в нее замаринованную баранину. Обжарить со всех сторон минуты по 4, добавить специи, оставшийся после маринования гранатовый сок и тушить под крышкой до готовности. Часть зелени измельчить, лук нарезать тонкими кольцами или полу- кольцами, оставшиеся гранаты очистить. Выложить готовое мясо на блюдо вместе с зернами граната, полукольцами лука, зеленью укропа и петрушки, веточками базилика.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
