Перец острый солёный

30 ноября 2012 - galya

Ингредиенты:

1 кг острого перца,

40 г зелени укропа,

30 г зелени сельдерея,

30 г чеснока.

Для рассола:

1 л воды,

80-100 мл 6% уксуса,

60 г соли.

Приготовление:

Перец испечь в духовке. Остывшие плоды плотно уложить в стерилизованные банки, перекладывая зеленью и чесноком, залить охлажденным рассолом и положить под гнёт. Оставить при комнатной температуре на 3 недели. После окончания брожения вынести в холод.

Соления → Малосольный чеснок

Соления → Соленые огурцы

Соления → КЛАССИЧЕСКИЙ РУССКИЙ РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЦОВ с ХРЕНОМ

Соления → Огурцы солёные по-Московски

Обсудить на форуме