6 яиц, 150 г некислого творога, 150 г сыра, 2-3 кабачка, 4 свежих помидора, пучок базилика, 4 ломтика белого хлеба, соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
1. Взбиваем яйца (миксером или блендером), добавляем творог и взбиваем до однородной массы.
2. Добавляем сыр, соль, перец, хорошо перемешиваем.
3. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, режем кусочками, при помощи сита, удаляем лишнюю жидкость.
4. Кабачки чистим, натираем на терку, листочки базилика мелко нарезаем, возможно, заменить сушеным.
5. Помидоры, базилик, тертые кабачки добавляем в яичную смесь.
6. Кусочки хлеба смачиваем водой, отжимаем, добавляем к основной массе, все хорошо смешиваем.
7. Приготовленную смесь выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
8. Выпекать 27-30 минут, до образования золотистой корочки.
9. Остывшую запеканку порезать на квадраты, получится 6-8 порций.
Похожие статьи:
Соусы и закуски → Аджика
Салаты на зиму → Салат Витаминка
Маринование → Маринованные чесночные стрелки
Соусы и закуски → Соус из чесночных стрелок
Салаты на зиму → Кабачки в томатном соке
