Выращивание грибов в домашних условиях
Заражение мицелием
Вешенки грибы, как правило проращивают в полиэтиленовых пакетах.
Размером пакет должен быть примерно 0,4х0,6м. в пакете нужно проделать дырки размером до двух сантиметров. Пакет должен быть чистым, если вы не можете обеспечить ему идеальную чистоту, то можно подержать под кварцевой лампой.
Заражение мицелием должно быть 300-400г внесения в пакет вредной микрофлоры, внимательно следите за чистотой своих рук и одежды.
Если вы не видели мицелий, то вас, наверное, удивит, что она представляет собой один большой кусок, поэтому ее изначально нужно измельчить чистыми руками.
После этого мицелию послойно пересыпают соломой (слой толщиной 12…16 см). Слои плотно утрамбовывают и ставят в чистое помещение с температурой +13-17°С.
Ну конечно одного мешка с мицелием будет мало, их нужно намного больше, и для экономии места, где они будут вызревать, мешки подвешивают на трубы, предварительно сваренные под потолком. Температура воздуха должна быть постоянной как мы уже писали в пределах 13-17°С, влажность воздуха порядка семидесяти процентов, какое-то дополнительное освещение не нужно, но вентиляция время от времени нужна, также их нужно поливать, 2 раза в день. По истечению двух-трех дней в мешках постоянно нужно проверять температуру она должна быть ниже 29°С, если это произошло нужно срочно понизить ее, например полить мешок холодной водой. За мешками нужен глаз да глаз!
На 14 день мешок уже заметно обросший мицелием, должны проявиться белые нити — грибница. Еще около 20 дней понадобится для прорастания мицелии.
Похожие статьи:
Рецепты из грибов → Сморчки тушеные
Рецепты для мангала → Куриные шашлычки с грибами
Рецепты из грибов → Сморчки в сметане
Рецепты для мангала → Овощи и грибы на гриле
Рецепты из грибов → Сморчки с яичницей
